杂酱面

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瑞雪兆丰年💖💖
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杂酱面是一道美味可口面食，成为许多人喜欢的美食。
参与活动: #零腹担吃夜宵，用健康美味点燃夜晚多巴胺！#

杂酱面的用料

前腿肉肉丁 300g 姜末 1大勺
胡椒粉 1/2小勺 料酒 1大勺
豆瓣酱 1.5大勺 生抽 1大勺
花椒油 1/5勺 胡麻油 2大勺
面条 300克 盐 1/2小勺
油辣子 1大勺 独头蒜 1头
大葱 1/2根 豆王 7、8根
土豆 一小块 豆腐 半块
太太乐鸡精 一丢丢

杂酱面的做法

#零腹担吃夜宵#杂酱面的做法图解1

步骤1

肉丁加入生抽、料酒、八角粉和白胡椒油搅拌腌均匀20分钟。
#零腹担吃夜宵#杂酱面的做法图解2

步骤2

豆王切丁
#零腹担吃夜宵#杂酱面的做法图解3

步骤3

豆腐切丁
#零腹担吃夜宵#杂酱面的做法图解4

步骤4

土豆切丁
#零腹担吃夜宵#杂酱面的做法图解5

步骤5

锅中添油加姜沫、蒜丁和大葱碎转小火炸黄爆香。
#零腹担吃夜宵#杂酱面的做法图解6

步骤6

然后加入腌制好的肉丁翻炒
#零腹担吃夜宵#杂酱面的做法图解7

步骤7

豆瓣酱
#零腹担吃夜宵#杂酱面的做法图解8

步骤8

炒5成熟的肉丁中加入豆瓣酱翻炒入味
#零腹担吃夜宵#杂酱面的做法图解9

步骤9

翻炒肉丁，顺锅边加一丢丢开水防粘
#零腹担吃夜宵#杂酱面的做法图解10

步骤10

肉丁中加入豆王丁翻炒，加入土豆丁和豆腐丁加水把食材煮熟。
#零腹担吃夜宵#杂酱面的做法图解11

步骤11

一勺淀粉加水溶解
#零腹担吃夜宵#杂酱面的做法图解12

步骤12

溶解淀粉加入炒熟的食材勾欠，最后加入太太乐鸡精。
#零腹担吃夜宵#杂酱面的做法图解13

步骤13

下面条中途加两次水，煮熟的面条捞入碗中浇上杂酱见首图。

杂酱面的烹饪技巧

做杂酱面的食材太多了，有时蒜苔丁和木耳丁，还有麻酱和杏包鲍菇丁等，每次做换一下食材尽量不重样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-29 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 炸 爆 炒 煮
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