豉香带鱼

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豉香带鱼的用料

带鱼 260 豆豉 16克
小葱 15克 小米辣 2棵
料酒 3克 生抽 6克
耗油 3克 姜 12克
清水 适量

豉香带鱼的做法

#零腹担吃夜宵#豉香带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼清洗干净，鱼肚里面的黑膜需要清除干净，否则会有腥味
#零腹担吃夜宵#豉香带鱼的做法图解2

步骤2

葱切段，姜切片，小米辣切圈
#零腹担吃夜宵#豉香带鱼的做法图解3

步骤3

取部分姜，葱放入带鱼中，加入料酒拌匀腌制10分钟
#零腹担吃夜宵#豉香带鱼的做法图解4

步骤4

腌制完成的带鱼去掉姜葱，用厨房纸吸干水分
#零腹担吃夜宵#豉香带鱼的做法图解5

步骤5

锅里倒油烧热，放入带鱼小火两面煎至微焦
#零腹担吃夜宵#豉香带鱼的做法图解6

步骤6

取出煎好的带鱼备用
#零腹担吃夜宵#豉香带鱼的做法图解7

步骤7

另起锅烧油，放入小米辣和剩余的姜葱小火爆香
#零腹担吃夜宵#豉香带鱼的做法图解8

步骤8

倒入清水，加入生抽烧开，放入带鱼小火煮10分钟左右，加入盐调味就可以出锅
#零腹担吃夜宵#豉香带鱼的做法图解9

步骤9

简单又下饭

豉香带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-29 · 山东省

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 爆 煮 煎 拌
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