炒南瓜藤

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我是一个爱吃绿色菜的人，但是夏天的青菜打药打的太厉害，家里一般不买。这次亲戚回老家给带了一包南瓜藤，可送到我心坎里啦。 南瓜藤不易长虫子，属于绿色无公害蔬菜，掐来嫩头就可以吃了。

炒南瓜藤的用料

红辣椒 两根 蒜 半头
盐 适量 菜籽油 适量
猪油 1勺 生抽 2勺
南瓜藤 一大把

炒南瓜藤的做法

炒南瓜藤的做法图解1

步骤1

将新鲜的南瓜藤去掉表面的筋
炒南瓜藤的做法图解2

步骤2

带好手套，放入淘米水搓洗一下，多次轻柔换水清洗干净
炒南瓜藤的做法图解3

步骤3

将水烧开，加入两勺盐，将南瓜藤放进去焯水3分钟
炒南瓜藤的做法图解4

步骤4

捞出放入清水里面冷却一下，然后挤干成球状。 辣椒切成圈，蒜头切碎，南瓜藤切断
炒南瓜藤的做法图解5

步骤5

热锅冷油，加入适量的植物油和一勺猪油，将辣椒和蒜末先炒香，加入南瓜藤翻炒五分钟，加入2勺生抽，如果有点干再沿着锅边加入适量的水，加入1茶匙盐翻炒均匀即可出锅
炒南瓜藤的做法图解6

步骤6

装盘

炒南瓜藤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-01 · 浙江省

©本菜谱的做法由 三食饭 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焯 辣 香 蒜香味
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