小骨棒面包

独家
2233 浏览 26 收藏
收藏
我是真哟
我是真哟
＋ 关注


家里面包机的铰刀失踪了，由于双十一双十二败了太多银子，所以舍不得买新的面包机，最近只能用手工揉面了。 在北方的冬季，因为温度不够，面团要等很久才能发酵好。最近我发现一个好办法，就是在装面团的盆下面放一个热宝，这样就可以大大减少发酵的时间了。

小骨棒面包的用料

主料：高粉 用量：200克 主料：全麦面粉 用量：50克
主料：盐 用量：二分之一小勺 主料：糖 用量：3克
主料：酵母 用量：1大勺 主料：水 用量：110克
辅料：芝士丝 用量：适量 辅料：培根 用量：六片

小骨棒面包的做法

小骨棒面包的做法图解1

步骤1

1.将所有材料倒入盆中，揉成面团后醒20分钟，然后揉搓摔打，至面团撑成薄膜状，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
小骨棒面包的做法图解2

步骤2

2.取出后按压排气，均匀地分成6份，大概60克，然后分别滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟。
小骨棒面包的做法图解3

步骤3

3.取其中一个，用擀面杖擀成椭圆形。
小骨棒面包的做法图解4

步骤4

4.取长边，在上方放入芝士丝。
小骨棒面包的做法图解5

步骤5

5.从上往下卷，并压实，最后将收口捏紧。
小骨棒面包的做法图解6

步骤6

6.将面团再搓长一些。
小骨棒面包的做法图解7

步骤7

7.用利刀在长面团的两端切开3左右的口。
小骨棒面包的做法图解8

步骤8

8.将切开的两头分开。
小骨棒面包的做法图解9

步骤9

9.再向中间对折。
小骨棒面包的做法图解10

步骤10

10.在面团的中间部位缠上培根，在表面刷上蛋液，烤箱预热200度，中层烤20-25分钟左右。

小骨棒面包的烹饪技巧

1、做面包时一定要预留水，当和成面团时再慢慢加入，因为每款面包粉的吸水性都不同。 2、缠培根时，不用太紧，因为在烤的时候，培根会缩短。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-04

©本菜谱的做法由 我是真哟 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 小骨棒面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 小骨棒面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活