超下饭的竹笋焖鸭

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1.鸭肉和竹笋都是富含营养的食物,尤其是竹笋含有多种维生素和矿物质,如钾、磷、镁、锰等,对于人体维持正常生理功能和免疫功能都有重要作用。 2. 促进消化:鸭肉和竹笋都具有低脂肪、低热量的特点,同时竹笋中含有大量纤维素,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘。 3. 预防心血管疾病:鸭肉中含有丰富的烟酸,这种物质有很好的扩张血管、降低血压、促进血液循环的作用,对于预防心血管疾病有很好的作用。 4. 增强免疫力:竹笋中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等,有助于增强人体免疫力,提高抗病能力。5. 促进新陈代谢:鸭肉和竹笋都具有促进新陈代谢的作用,有助于身体内的废物排出,保持身体健康。
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竹笋焖鸭的用料

嫩鸭肉 半只 新鲜竹笋 500g
姜片 10片 5瓣
1勺 生抽 1勺
鸡精 1勺 蚝油 1勺
花生油 3勺

竹笋焖鸭的做法

#本周热榜#超下饭的竹笋焖鸭的做法图解1

步骤1

准备材料 新鲜鸭肉让菜市场老板帮忙切块,拿回家洗净备用 新鲜竹笋洗净切片,焯水后放冷水浸泡10分钟,捞出备用(也可以用外面处理好的新鲜竹笋) 蒜拍扁、姜切片备用
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步骤2

起锅烧水,放入5片姜
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步骤3

水开后倒入鸭肉
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步骤4

盖上锅盖,水开后开盖
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步骤5

水开后煮1分钟
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步骤6

捞出
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步骤7

立即用冷水冷却,冷却后沥干水备用
#本周热榜#超下饭的竹笋焖鸭的做法图解8

步骤8

起锅烧油,爆香蒜和姜
#本周热榜#超下饭的竹笋焖鸭的做法图解9

步骤9

倒入鸭肉爆炒3分钟,炸出鸭油
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步骤10

大约炸至鸭肉金黄,多余的油倒出留着炒青菜
#本周热榜#超下饭的竹笋焖鸭的做法图解11

步骤11

接着放入竹笋翻炒1分钟
#本周热榜#超下饭的竹笋焖鸭的做法图解12

步骤12

放入1勺盐、1勺鸡精、1勺蚝油,翻炒均匀
#本周热榜#超下饭的竹笋焖鸭的做法图解13

步骤13

放入200ml水(这个具体看鸭肉多少,水的量跟鸭肉持平就好)
#本周热榜#超下饭的竹笋焖鸭的做法图解14

步骤14

盖上锅盖焖至收汁,大约15分钟左右,焖的时间不够的话鸭肉会比较硬,所以15分钟差不多
#本周热榜#超下饭的竹笋焖鸭的做法图解15

步骤15

收汁后倒入1勺生抽
#本周热榜#超下饭的竹笋焖鸭的做法图解16

步骤16

翻炒均匀即可
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步骤17

装碟
#本周热榜#超下饭的竹笋焖鸭的做法图解18

步骤18

开饭

竹笋焖鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2024-09-04 · 广东省

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