蒜蓉鱼片

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Jeийγ_陳
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蒜蓉鱼片的用料

黑鱼 1条 生姜粉 适量
白胡椒粉 适量 料酒 适量
玉米淀粉 1勺 蒜头 3头
姜 1小块 红辣椒 半根
娃娃菜 2颗 金针菇 1-2包
油 适量 生抽 2大勺
蚝油 1勺 糖 2勺
盐巴 2小勺 葱花 适量

蒜蓉鱼片的做法

蒜蓉鱼片的做法图解1

步骤1

黑鱼让老爸帮忙处理切片，鱼头不要，回来洗净后加入一小勺盐
蒜蓉鱼片的做法图解2

步骤2

一点生姜粉
蒜蓉鱼片的做法图解3

步骤3

一点点白胡椒粉
蒜蓉鱼片的做法图解4

步骤4

适量料酒
蒜蓉鱼片的做法图解5

步骤5

1勺玉米淀粉，抓匀腌制半小时以上
蒜蓉鱼片的做法图解6

步骤6

烧一锅水，水开后放入腌制好的鱼片
蒜蓉鱼片的做法图解7

步骤7

变色后捞出沥干水分
蒜蓉鱼片的做法图解8

步骤8

准备配菜，喜欢金针菇的可以多放
蒜蓉鱼片的做法图解9

步骤9

3头蒜头搅成蒜蓉，1小块姜和半根红辣椒切成姜末和辣椒末
蒜蓉鱼片的做法图解10

步骤10

锅里放入和蒜蓉一样多的油（比如半碗蒜蓉就倒半碗油）
蒜蓉鱼片的做法图解11

步骤11

倒入蒜蓉，姜末辣椒末，翻炒均匀
蒜蓉鱼片的做法图解12

步骤12

加入适量蚝油
蒜蓉鱼片的做法图解13

步骤13

2勺生抽
蒜蓉鱼片的做法图解14

步骤14

2勺糖
蒜蓉鱼片的做法图解15

步骤15

2勺盐，翻炒出香味
蒜蓉鱼片的做法图解16

步骤16

放入配菜
蒜蓉鱼片的做法图解17

步骤17

倒入适量水，这边是可以避免鱼片放入后没有汤汁干巴巴的
蒜蓉鱼片的做法图解18

步骤18

娃娃菜变软后放入鱼片，翻炒几下！这边记得试一下味道，根据实际情况放入盐或者糖
蒜蓉鱼片的做法图解19

步骤19

装盘撒上葱花开吃~

蒜蓉鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-04 · 福建省

©本菜谱的做法由 Jeийγ_陳 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 腌 咸 蚝油味 辣
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