自制剁辣椒

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夏天是吃辣椒的季节，也是湖南人的最爱，红辣椒做成剁辣椒，其他季节也可以吃到辣椒，做剁椒鱼头等等都很好，你也来试试吧

自制剁辣椒的用料

红辣椒 2斤	生姜半斤
大蒜半斤	米酒大半碗
油适量	盐适量

自制剁辣椒的做法

步骤1

红辣椒清洗干净，晒干水分

步骤2

用搅拌机把辣椒、蒜搅碎

步骤3

加入盐搅拌、白酒抓拌均匀

步骤4

拌好了，然后装到玻璃瓶中，放置一个月左右（阴凉通风处）就可以吃了。

自制剁辣椒的烹饪技巧

1. 辣椒洗干净，一定要控水，最好稍微晒干一点水分，不然做出来会坏的； 2. 盐要适量，不要做的太咸； 3. 白酒的目的是使得做出来的剁辣椒更香，也不容易坏； 4. 建议用玻璃瓶装，那样干净一些； 5. 要放在阴凉通风处保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-05 · 广西壮族自治区

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分类：拌电器搅拌机辣香

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