家庭黄焖鸡

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在小红书上学来的一种黄焖鸡的做法，觉得超好吃，记录下来…^_−☆

家庭黄焖鸡的用料

鸡腿 4只 冰糖 一小把
料酒 10ml 生抽 10ml
姜 4-5片 辣椒️ 三根
香菇 5个 盐 2克
白胡椒粉 少许 土豆 1-2个

家庭黄焖鸡的做法

家庭黄焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨切大块，可以留着鸡皮，但我家不吃，直接都去了…擦干水分备用
家庭黄焖鸡的做法图解2

步骤2

干香菇泡水，剪成细丝，备用
家庭黄焖鸡的做法图解3

步骤3

土豆去皮切块备用
家庭黄焖鸡的做法图解4

步骤4

几片姜，和干辣椒备用
家庭黄焖鸡的做法图解5

步骤5

锅里放油一小把冰糖小火熬成香油色，下鸡块
家庭黄焖鸡的做法图解6

步骤6

大火将鸡块翻炒到上色，用锅盖挡着点啊，小心喷到油，我每次都用锅盖挡着
家庭黄焖鸡的做法图解7

步骤7

到这样就很不错啦
家庭黄焖鸡的做法图解8

步骤8

下姜片和干辣椒翻炒，淋一圈料酒去腥
家庭黄焖鸡的做法图解9

步骤9

淋两圈生抽翻炒
家庭黄焖鸡的做法图解10

步骤10

倒入泡蘑菇的水要没过食材，加入香菇，和土豆块，加少许盐和白胡椒，蘑菇精
家庭黄焖鸡的做法图解11

步骤11

盖上锅盖大火煮开转小火炖15-20分钟
家庭黄焖鸡的做法图解12

步骤12

二十分钟后打开锅盖大火稍微收汁，即可
家庭黄焖鸡的做法图解13

步骤13

和着米饭很好吃…～^_−☆

家庭黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-05

©本菜谱的做法由 Happy炜厨娘家的菜谱 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 炖 焖 辣
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