酸菜鸡煲

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酸菜鸡煲的用料

鸡肉 适量 酸菜 适量
青红辣椒 适量 姜 适量
蒜 4个 盐 适量
酱油 1勺 蚝油 1勺
葱姜，白酒 适量 胡椒粉 适量
白糖 少许 十三香 1勺

酸菜鸡煲的做法

酸菜鸡煲的做法图解1

步骤1

鸡砍块洗净血水，加蚝油，白酒，白胡椒粉，白糖，酱油，食盐，十三香，拌匀后加入生粉在拌匀加少许油拌匀腌制30分钟
酸菜鸡煲的做法图解2

步骤2

配料切好备用
酸菜鸡煲的做法图解3

步骤3

锅加猪油，酸菜炒干水分，盛出备用
酸菜鸡煲的做法图解4

步骤4

起锅加油，葱姜下锅煸炒香，倒入腌制好的鸡肉，中火煸炒至微黄
酸菜鸡煲的做法图解5

步骤5

倒炒过的酸菜，大火翻炒
酸菜鸡煲的做法图解6

步骤6

倒入开水莫过食材烧开转到砂锅
酸菜鸡煲的做法图解7

步骤7

中小盖上盖子烧20分钟左右 根据鸡的老嫩来
酸菜鸡煲的做法图解8

步骤8

烧熟加青椒和小米辣，关火，焖盖1分钟即可

酸菜鸡煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-05

©本菜谱的做法由 家常便饭@ 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焖 煸 拌 腌
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