红烧土豆牛腩

精品 独家
1.5万 浏览 253 收藏
收藏
花园中的骆驼
花园中的骆驼
＋ 关注

红烧土豆牛腩的用料

牛腩 600克 土豆 2个
生姜 适量 桂皮、八角、香叶 少许
冰糖 10克 料酒 1勺
老抽 1勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 番茄酱 2勺

红烧土豆牛腩的做法

红烧土豆牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩切块，清水浸泡一会，漓出血水。
红烧土豆牛腩的做法图解2

步骤2

土豆削皮切块备用
红烧土豆牛腩的做法图解3

步骤3

香料（桂皮香叶茴香），姜片，冰糖备用
红烧土豆牛腩的做法图解4

步骤4

清水加姜片，适量料酒，将牛腩块绰水
红烧土豆牛腩的做法图解5

步骤5

绰水2分钟，洗去漂浮物，滤水备用
红烧土豆牛腩的做法图解6

步骤6

油锅加热，放入冰糖待融化
红烧土豆牛腩的做法图解7

步骤7

放入牛腩块翻炒（用的黄冰糖，牛腩入锅翻炒颜色就变红了）
红烧土豆牛腩的做法图解8

步骤8

加入香料继续翻炒1分钟，然后加生抽，蚝油，若觉得颜色不够红，可适当加点老抽提色
红烧土豆牛腩的做法图解9

步骤9

将翻炒后的牛腩放入高压锅，加水漫过牛腩，盖上锅盖，蒸汽压10分钟左右（高压锅烧节省时间）
红烧土豆牛腩的做法图解10

步骤10

待高压锅释放气压后，放入土豆块，大火烧开，转中火再烧至土豆酥软，中间加入番茄酱。
红烧土豆牛腩的做法图解11

步骤11

出锅装碗

红烧土豆牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-06 · 浙江省

©本菜谱的做法由 花园中的骆驼 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 炒 蒸 酸 茄汁味
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 红烧土豆牛腩

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 红烧土豆牛腩的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活