临沂炒鸡

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临沂炒鸡，一道承载着沂蒙大地风情的美食传奇。每一块鸡肉都裹满了醇厚的酱汁，咬上一口，鸡肉的鲜嫩与料汁的浓郁在口中交织，带来极致的味觉享受。

临沂炒鸡的用料

鸡 1只 珍选大师级红抽 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 螺丝椒 适量
干辣椒 适量

临沂炒鸡的做法

临沂炒鸡的做法图解1

步骤1

准备一只公鸡，剁成快，清洗干净
临沂炒鸡的做法图解2

步骤2

准备葱段、姜片、蒜片、螺丝椒、干辣椒备用
临沂炒鸡的做法图解3

步骤3

鸡块冷水下锅，加姜片、料酒，焯水去腥后，捞出鸡块，控干水分备用
临沂炒鸡的做法图解4

步骤4

起锅烧油，下姜片、鸡块，大火爆炒出香味
临沂炒鸡的做法图解5

步骤5

放入八角、花椒、桂皮、香叶、豆瓣酱，翻炒均匀
临沂炒鸡的做法图解6

步骤6

加入没过鸡块的清水，大火烧开转中火，炖煮30分钟
临沂炒鸡的做法图解7

步骤7

淋入珍选大师级红抽
临沂炒鸡的做法图解8

步骤8

倒入葱段、辣椒段、蒜片、干辣椒，大火爆炒
临沂炒鸡的做法图解9

步骤9

炒干水分即可盛出~
临沂炒鸡的做法图解10

步骤10

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临沂炒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-06

©本菜谱的做法由 珍选捞汁 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 煮 炖 焯
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