发面豆沙饼--烤箱版

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发面豆沙饼的用料

老面团: 面粉 250克
酵母 3克 温水35度 110克
主面团: 面粉 250克
酵母 2克 泡打粉 3克
小苏打 3克 糖 50克
温水 110克 色拉油 35克
黑芝麻 少量

发面豆沙饼的做法

发面豆沙饼--烤箱版的做法图解1

步骤1

老面团准备150克面粉。
发面豆沙饼--烤箱版的做法图解2

步骤2

加入3克酵母粉。
发面豆沙饼--烤箱版的做法图解3

步骤3

加入温水。
发面豆沙饼--烤箱版的做法图解4

步骤4

和成光滑面团。
发面豆沙饼--烤箱版的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，醒发2倍大，约40分钟。
发面豆沙饼--烤箱版的做法图解6

步骤6

准备主面团也是250克面粉。
发面豆沙饼--烤箱版的做法图解7

步骤7

按料表加入所有发面料。
发面豆沙饼--烤箱版的做法图解8

步骤8

加入温水和50克糖后，用筷子搅成棉絮。
发面豆沙饼--烤箱版的做法图解9

步骤9

四十分钟后老面团己经发好了。
发面豆沙饼--烤箱版的做法图解10

步骤10

发好的状态。
发面豆沙饼--烤箱版的做法图解11

步骤11

把老面团放入主面团里，加入35克色拉油。
发面豆沙饼--烤箱版的做法图解12

步骤12

揉成面团。
发面豆沙饼--烤箱版的做法图解13

步骤13

分成九个面剂，擀面皮把豆沙馅放入中间，像包包子那样包起来。
发面豆沙饼--烤箱版的做法图解14

步骤14

下方收口要捏紧，用手整理一下形状。
发面豆沙饼--烤箱版的做法图解15

步骤15

用擀面杖沾点水点一下表面，为了能沾住芝麻。
发面豆沙饼--烤箱版的做法图解16

步骤16

撒上黑芝麻。
发面豆沙饼--烤箱版的做法图解17

步骤17

盖上保鲜膜，醒发20分钟。
发面豆沙饼--烤箱版的做法图解18

步骤18

烤箱提前十分钟预热上下火200度，送入烤箱开始烤制18分钟左右。
发面豆沙饼--烤箱版的做法图解19

步骤19

表面上色能闻到面味就好了，取出放凉。
发面豆沙饼--烤箱版的做法图解20

步骤20

成品图。
发面豆沙饼--烤箱版的做法图解21

步骤21

非常软糯，豆沙馅味十足，太好吃了。
发面豆沙饼--烤箱版的做法图解22

步骤22

不爱吃豆沙馅的可以做几个小光头饼，也是很好的哟。

发面豆沙饼的烹饪技巧

1.面粉的品牌不一样吸水性有差异，可以适当调整。 2.烤箱的温度也各有差异，烤时要认真观察。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-06 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 固执的山茶油很奇怪 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 卡士 电器 烤箱 甜品
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