茄汁蛤蜊焖挪威青花鱼

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挪威青花鱼富含Omega-3、高蛋白、维生素等营养元素，营养价值很高。但是它属于海味很重的鱼，不常吃海味的话可能有点难以接受，这道红红火火茄汁风味的做法，酸甜可口、恰好可以掩盖住一点儿青花鱼的“鲜”味，最后撒上荷兰芹碎增添风味。
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茄汁蛤蜊焖挪威青花鱼的用料

挪威青花鱼 1片 美贝 250g（蛤蜊更好）
橄榄油 适量 番茄罐头 200g
番茄沙司 40g（2大匙勺） 蒜泥/蒜末 6g/3瓣
水 100ml 白葡萄酒/料酒 50ml/一瓶盖
盐 少许 荷兰芹碎 1撮

茄汁蛤蜊焖挪威青花鱼的做法

#挪威青花鱼健康新食尚#茄汁蛤蜊焖挪威青花鱼的做法图解1

步骤1

准备食材；
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步骤2

切好段的青花鱼用厨房纸巾擦拭干水分；
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步骤3

锅里放橄榄油，皮朝下，中火煎；
#挪威青花鱼健康新食尚#茄汁蛤蜊焖挪威青花鱼的做法图解4

步骤4

煎至两面焦黄，青花鱼自身富含油脂，煎制的过程中会逼出一些油来，可以倒掉，也可以留下；
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步骤5

放入贝类；
#挪威青花鱼健康新食尚#茄汁蛤蜊焖挪威青花鱼的做法图解6

步骤6

然后将番茄罐头、盐、蕃茄沙司、蒜泥、水、白葡萄酒等调味全部加入搅拌一下；
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步骤7

中火焖煮至贝类开口；
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步骤8

最后撒上荷兰芹碎增添风味即可。
#挪威青花鱼健康新食尚#茄汁蛤蜊焖挪威青花鱼的做法图解9

步骤9

属于比较清淡的酸甜口，如果怕酸适当添加一点糖。

茄汁蛤蜊焖挪威青花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-07 · 江苏省

©本菜谱的做法由 考拉与兔子 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 焖 煎 拌 清淡
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