清新冰凉！好吃到爆！柠檬冰乳酪黄豆包

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谁能拒绝一口爆浆的快乐！！ 柠檬味奶油清新冰凉，黄豆粉醇香浓郁，面包超级松软~

柠檬冰乳酪黄豆包的用料

顺然厨师机 1台 顺然打蛋器 1台
顺然烤箱 1台 高筋面粉 250g
盐 2g 细砂糖 30g
奶粉 10g 酵母 2.5g
全蛋液 25g 牛奶 160g
黄油 30g 蛋黄 2个
细砂糖 20g 奶油奶酪 75g
低筋面粉 14g 牛奶 115g
柠檬皮屑 1/2个 细砂糖 20g
淡奶油 195g 细砂糖 15g

柠檬冰乳酪黄豆包的做法

清新冰凉！好吃到爆！柠檬冰乳酪黄豆包的做法图解1

步骤1

和面桶里装入250克高筋面粉+2克盐+30克细砂糖+10克奶粉+25克全蛋液+160克牛奶
清新冰凉！好吃到爆！柠檬冰乳酪黄豆包的做法图解2

步骤2

使用顺然厨师机选择自动和面功能
清新冰凉！好吃到爆！柠檬冰乳酪黄豆包的做法图解3

步骤3

面团揉出粗膜，加入30克黄油+2.5克酵母
清新冰凉！好吃到爆！柠檬冰乳酪黄豆包的做法图解4

步骤4

面团揉出薄膜
清新冰凉！好吃到爆！柠檬冰乳酪黄豆包的做法图解5

步骤5

面团团圆，分成8等份，约60克/个，搓圆，静置松弛30分钟
清新冰凉！好吃到爆！柠檬冰乳酪黄豆包的做法图解6

步骤6

松弛好的面团放入烤箱里面发酵2倍大
清新冰凉！好吃到爆！柠檬冰乳酪黄豆包的做法图解7

步骤7

发酵好的面团表面刷上全蛋液
清新冰凉！好吃到爆！柠檬冰乳酪黄豆包的做法图解8

步骤8

烤箱上火180℃，下火155℃，烘烤18分钟，烘烤好晾凉
清新冰凉！好吃到爆！柠檬冰乳酪黄豆包的做法图解9

步骤9

195克淡奶油+15克细砂糖，打发至硬挺
清新冰凉！好吃到爆！柠檬冰乳酪黄豆包的做法图解10

步骤10

加入柠檬乳酪酱，继续打发至硬挺
清新冰凉！好吃到爆！柠檬冰乳酪黄豆包的做法图解11

步骤11

用筷子在侧面戳洞
清新冰凉！好吃到爆！柠檬冰乳酪黄豆包的做法图解12

步骤12

挤入柠檬奶酪奶油
清新冰凉！好吃到爆！柠檬冰乳酪黄豆包的做法图解13

步骤13

表面也抹上奶油
清新冰凉！好吃到爆！柠檬冰乳酪黄豆包的做法图解14

步骤14

裹上满满的黄豆粉，大功告成~

柠檬冰乳酪黄豆包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-09

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 卡士 电器 烤箱 厨师机
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