【宝宝辅食】发面葱花饼

【宝宝辅食】发面葱花饼

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这种发酵面食的好处，我不知道和你们说过多少次了！ 尤其是这种焦香味儿特别足的，是养脾胃、补肚子的小妙招。

发面葱花饼的用料

鸡蛋 1个 食用油 10克
中筋面粉 270克 温水 160克
酵母 3克 盐 3克
葱花 10克 芝麻 适量

发面葱花饼的做法

【宝宝辅食】发面葱花饼的做法图解1

步骤1

基本每次和面都会登场的，面粉、温水、鸡蛋、酵母、盐再加上食用油，按照我上面给的比例搅拌好。
【宝宝辅食】发面葱花饼的做法图解2

步骤2

它和我们之前做过的那些含水量特别高的面糊还不一样，它是能成团的。感觉盆里的食材搅和到成团的状态，就盖盖发酵到2倍大。
【宝宝辅食】发面葱花饼的做法图解3

步骤3

葱花可以说是做方便的提香提味的神器了，我们家都特别爱吃。其它的，像是各种甜椒、午餐肉、玉米粒这些也能一块扔进去拌，做出来的味道也不差。
【宝宝辅食】发面葱花饼的做法图解4

步骤4

烙这种大饼的时候，锅中一定记得喷油，将面糊倒进去，正反都喷油啊，这样才不至于糊锅。
【宝宝辅食】发面葱花饼的做法图解5

步骤5

刚倒进锅里的面团还是聚在一起的，你用手给它压压平。压到基本覆盖锅底了，成为一张大饼的时候就差不多了。
【宝宝辅食】发面葱花饼的做法图解6

步骤6

第二个提香提味很厉害的东西来了，家家都会有的芝麻，也足足的撒上去。这时候先别开火，盖盖发酵到10分钟左右，你会看到锅里的面饼有明显膨胀起来的样子。
【宝宝辅食】发面葱花饼的做法图解7

步骤7

以我自己的经验来说啊，我开小火烙的时候，底面烙到差不多10分钟吧，上色就很好了。继续翻面烙，烙个7、8分钟的时候差不多正反两面上色都很不错了，敲一敲表面是酥酥脆脆的，面饼整体膨胀起来，就说明可以出锅了。
【宝宝辅食】发面葱花饼的做法图解8

步骤8

我自己是比较喜欢直接烙一张大饼的做法的，简直不要太省事儿了。最后只要切一切，很简单朴实的主食搭配。
【宝宝辅食】发面葱花饼的做法图解9

步骤9

如果你想要感受一下大口炫碳水的快乐，那么这个发面饼，我建议你们试着做一做。

发面葱花饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-12

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