家常版豆角烧牛肉

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穆慕-
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给老父亲做饭是一种修行，也是孝道

豆角烧牛肉的用料

牛肉 500克 姜粉 3克
豆角 500克 五香粉 小半勺
干辣椒 2个 大葱 半根
生抽 2勺 老抽 半勺勺
番茄 1个 青辣椒 1个
番茄酱 1勺 盐 3克
大蒜 3瓣 食用油 4勺

豆角烧牛肉的做法

家常版豆角烧牛肉的做法图解1

步骤1

水开后豆角下锅焯水，以绿色变为黄绿，也可以用手掐一下，软了就行，豆角一定要烹饪至熟才能吃
家常版豆角烧牛肉的做法图解2

步骤2

青辣椒切块，番茄切丁，备用，忽略我的行为，买多了我就冻了，疫情后遗症
家常版豆角烧牛肉的做法图解3

步骤3

大蒜切片或者切末都行
家常版豆角烧牛肉的做法图解4

步骤4

大葱切成小丁
家常版豆角烧牛肉的做法图解5

步骤5

新疆安集海干辣皮热水泡软备用
家常版豆角烧牛肉的做法图解6

步骤6

嫩牛肉切大丁，备用
家常版豆角烧牛肉的做法图解7

步骤7

热锅凉油中大火放入牛肉炒至变色
家常版豆角烧牛肉的做法图解8

步骤8

放入花椒面，五香粉及老抽，转中小火翻炒
家常版豆角烧牛肉的做法图解9

步骤9

煸炒调料均匀后放入切好的辣皮子碎和葱碎
家常版豆角烧牛肉的做法图解10

步骤10

调小火，加入半碗水加盖焖煮5-8分钟
家常版豆角烧牛肉的做法图解11

步骤11

焖煮过程中时时看看水量，加入豆角一起炖
家常版豆角烧牛肉的做法图解12

步骤12

随后放入青椒和番茄，同时少许番茄酱
家常版豆角烧牛肉的做法图解13

步骤13

快出锅前放入大蒜碎和盐，调味
家常版豆角烧牛肉的做法图解14

步骤14

待汤汁收一收准备出锅
家常版豆角烧牛肉的做法图解15

步骤15

下饭菜就馍馍和米饭就是绝绝子

豆角烧牛肉的烹饪技巧

牛肉如果炖煮不烂时可以放入2片生山楂软化肉质，或者放入少许醋也行，当然有高压锅一切都不是问题
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-12

©本菜谱的做法由 穆慕- 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 煮 炖 焖
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