【浓汁菌菇烩挪威青花鱼】拌饭神菜

【浓汁菌菇烩挪威青花鱼】拌饭神菜

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任芸丽
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青花鱼煎得金黄，菌菇煸炒后加入浓汤和青菜，与挪威青花鱼一起烩煮出融融暖意。

拌饭神菜的用料

挪威青花鱼柳 2片 黄酒 适量
黑胡椒 少许 油 少许
白玉菇 30克 香菇 30克
杏鲍菇 2朵 鸡毛菜 1小把
香葱 2棵 老姜 2片
高汤 200毫升 生抽 10毫升
白砂糖 5克 盐 少许

拌饭神菜的做法

【浓汁菌菇烩挪威青花鱼】拌饭神菜的做法图解1

步骤1

冷冻的挪威青花鱼柳冲洗干净，擦干后直接淋上黄酒去腥，切成大块，撒少盐和黑胡椒碎腌制片刻。
【浓汁菌菇烩挪威青花鱼】拌饭神菜的做法图解2

步骤2

香菇和杏鲍菇切片，白玉菇去根。香葱切段。
【浓汁菌菇烩挪威青花鱼】拌饭神菜的做法图解3

步骤3

平底锅烧热，擦干挪威青花鱼块，放入锅中煎至金黄取出。
【浓汁菌菇烩挪威青花鱼】拌饭神菜的做法图解4

步骤4

无需洗锅，加入少许油烧热，放入葱段和姜丝，煸炒菌菇。菌菇略焦后加入骨煮汤，调入生抽、白砂糖，炖煮片刻
【浓汁菌菇烩挪威青花鱼】拌饭神菜的做法图解5

步骤5

把煎好的挪威青花鱼块放回锅中，汤汁减少后放入鸡毛菜煮熟。 按需调入盐后出锅。

拌饭神菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-13

©本菜谱的做法由 任芸丽 编写，未经授权不得转载
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