1次2口味，黄牛嫩肉老友粉+黄牛吊龙老友粉

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黄牛嫩肉老友粉+黄牛吊龙老友粉的用料

【主料】 广西传统河粉 2包
黄牛嫩肉 120克 黄牛吊龙 120克
【辅料】 南宁辣椒酱 1勺
广西黑豆豉 2勺 广西酸笋 120克
独头大蒜 2颗 【碗汁】
生抽 2勺 蚝油 2勺
白糖 2小勺 米醋 1勺
【腌肉料】 食盐 2小勺
花雕酒 2勺

黄牛嫩肉老友粉+黄牛吊龙老友粉的做法

#中小学生营养餐#1次2口味，黄牛嫩肉老友粉+黄牛吊龙老友粉的做法图解1

步骤1

食材处理如图： 黄牛嫩肉、黄牛吊龙，腌肉料调料一分为二，分别抓匀； 黑豆豉1半切细，大蒜切米粒，两者混合； 提前兑好碗汁； 河粉提前冷水泡10-15分钟； 锅内不放油，酸笋炒至微焦黄，捞出备用。
#中小学生营养餐#1次2口味，黄牛嫩肉老友粉+黄牛吊龙老友粉的做法图解2

步骤2

热锅冷油，5层热下豆豉大蒜、酸笋炒香。
#中小学生营养餐#1次2口味，黄牛嫩肉老友粉+黄牛吊龙老友粉的做法图解3

步骤3

放入腌好的肉类，翻炒几下，加辣椒酱、碗汁翻匀。
#中小学生营养餐#1次2口味，黄牛嫩肉老友粉+黄牛吊龙老友粉的做法图解4

步骤4

加入高汤或者开水。
#中小学生营养餐#1次2口味，黄牛嫩肉老友粉+黄牛吊龙老友粉的做法图解5

步骤5

再次烧开后，放河粉煮40秒即可。
#中小学生营养餐#1次2口味，黄牛嫩肉老友粉+黄牛吊龙老友粉的做法图解6

步骤6

嗦粉的快乐。

黄牛嫩肉老友粉+黄牛吊龙老友粉的烹饪技巧

炒制食用油不易过多。 个人更偏爱黄牛吊龙的口感~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-13

©本菜谱的做法由 南兮食记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 腌 酸 微酸
上传我做的这道菜

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    / 7 #中小学生营养餐#1次2口味，黄牛嫩肉老友粉+黄牛吊龙老友粉的做法步骤

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