黄河大鲤鱼

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Mrs.梁大脸

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中秋佳节将至，为了招待亲朋好友想必大家都和我一样绞尽脑汁，准备在餐桌上大显身手了吧！欢聚一堂的家宴怎么少的了一道压桌硬菜呢，今天就来手把手教大家做这道洛阳传统名菜---黄河大鲤鱼！黄河鲤鱼含有比较高的蛋白质和较低的脂肪，刺少肉多，个头大而味道鲜美，非常适合这个季节食用。这次用到一斤以上的鲤鱼作为主食材，还有秘制调配的酱汁，入口有鱼肉鲜美嫩滑，也有酱汁醇鲜浓厚，就连我那俩对饮食挑剔的小宝儿都连连点头说太好吃了！去掉繁复，回归自然和纯真的美味，是一起吃一顿美味的饭菜，更是团圆相聚的日子。做这道菜我用到的是太太乐原味鲜松茸鲜调味料，它是太太乐的自有工厂生产的，太太乐也是个30几年的知名大品牌了。这里面只选云南本地的野生松茸，还搭配多种菌菇，一开袋就有浓浓的菌香~0添加，配方很安心，只需要简单的调味就可以让酱汁里的菌菇香气很浓郁，和鱼肉的鲜美融合的恰到好处。里面含盐方便直接使用，不仅能够提鲜，吃起来负担也会轻一些，对娃们来说太友好啦！醇香鲜美的味道在口腔里绽放，还有亲人相伴在身旁，无一不令人感到幸福和安宁。

黄河大鲤鱼的用料

鲤鱼 2斤	太太乐原味鲜松茸鲜调味料 2克
玉米淀粉 20克	植物油 500克
大葱 10克	生姜 5克
生抽 25克	老抽 15克
盐 2克	料酒 15克
冰糖 10克	胡椒粉 1克
花椒 1克	葱花 2克