老式麻花

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喜洋洋717
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老式炸麻花，外皮酥脆，内里柔软还拉丝，这麻花也太香了，麻花好吃，油的选择很重要，我用的是外婆乡小榨菜籽油，它严选非转基因油菜籽，采用压榨工艺，小榨风味，去腥提鲜，上色增香，记忆中小时候的菜籽油香！ 外婆乡小榨菜籽油，让中秋家宴浓香四溢，美味升级！
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老式麻花的用料

自发粉 300克 鸡蛋 2个
外婆乡小榨菜籽油 适量 白糖 20克
牛奶 60克 外婆乡小榨菜子油 20克（和面用油）

老式麻花的做法

#寻味外婆乡 香满中秋宴#老式麻花的做法图解1

步骤1

备好食材
#寻味外婆乡 香满中秋宴#老式麻花的做法图解2

步骤2

面粉放入盆中加鸡蛋、白糖、牛奶，外婆乡小榨菜籽油，揉成光滑的面团，面团搓成长条，切分成小面剂，全部搓成椭圆形，刷上油盖上保鲜膜醒面15分钟
#寻味外婆乡 香满中秋宴#老式麻花的做法图解3

步骤3

取一个面剂搓成细长条，按照以上的手法编成花朵形状，最后两个头对捏紧一点
#寻味外婆乡 香满中秋宴#老式麻花的做法图解4

步骤4

全部做好，盖上保鲜膜醒发2倍大
#寻味外婆乡 香满中秋宴#老式麻花的做法图解5

步骤5

锅中倒入外婆乡小榨菜籽油
#寻味外婆乡 香满中秋宴#老式麻花的做法图解6

步骤6

五成油温下锅炸，小火慢炸多翻几次面，炸至两面金黄熟透捞出
#寻味外婆乡 香满中秋宴#老式麻花的做法图解7

步骤7

外酥里嫩，太香太好吃了

老式麻花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-14

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 回忆童年 炸 传统节日 中秋节
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