素烧冬瓜条

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松鼠鱼77
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中秋节到了，餐桌上总是大鱼大肉吃腻了，来一盘清香解腻的素烧冬瓜条吧，低脂低卡低热量，清爽可口不油腻。不仅营养美味，冬瓜中所含有的丙醇二酸还可以让你在节日里保持苗条好身材。
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素烧冬瓜条的用料

冬瓜 1大块 胡萝卜 小半个
葱、蒜片 适量 生抽酱油 半勺
蚝油 半勺 外婆乡小榨菜籽油 适量
盐 1勺

素烧冬瓜条的做法

#寻味外婆乡 香满中秋宴#素烧冬瓜条的做法图解1

步骤1

准备食材。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#素烧冬瓜条的做法图解2

步骤2

冬瓜去皮洗净，切成条，胡萝卜去皮也切成条。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#素烧冬瓜条的做法图解3

步骤3

锅中烧水，水开后放入少许油和盐，再放入冬瓜条和胡萝卜条焯烫一两分钟捞出。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#素烧冬瓜条的做法图解4

步骤4

锅烧热，倒入外婆乡小榨菜籽油，锅一热，菜籽油的香气就会扑鼻而来。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#素烧冬瓜条的做法图解5

步骤5

油热后放入葱花和蒜片炒出香味。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#素烧冬瓜条的做法图解6

步骤6

倒入焯烫过的冬瓜条和胡萝卜条，翻炒均匀，加入盐、生抽酱油和蚝油，调料少放一些，可以让冬瓜保持鲜亮的颜色和清淡的口感。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#素烧冬瓜条的做法图解7

步骤7

翻炒均匀后出锅装盘即可。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#素烧冬瓜条的做法图解8

步骤8

鲜香味美，清淡可口。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#素烧冬瓜条的做法图解9

步骤9

吃过这道菜才知道，原来素菜也可以很美味。

素烧冬瓜条的烹饪技巧

冬瓜条不可以焯烫太久，一到两分钟即可，否则软烂不成型。胡萝卜起个点缀作用，少放一点儿就好了，没有也可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-14 · 河北省

©本菜谱的做法由 松鼠鱼77 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焯 传统节日 中秋节 清淡
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