水煮鱼

精品 独家
14.8万 浏览 4887 收藏
收藏
姜小妹儿
姜小妹儿 姜小妹儿
＋ 关注


参与活动: #寻味外婆乡 香满中秋宴 外婆乡小榨菜籽油助力你的飘香家宴#

水煮鱼的用料

鱼片 500g 郫县豆瓣酱 两勺
干辣椒 5个 花椒 两小把
生姜 1大块 大蒜 10瓣
香葱 1根 白胡椒粉 1茶匙
菜籽油 200g左右 辣椒粉 两勺
生抽 1勺 盐 适量
金针菇 100克 黄豆芽 400克
黑木耳 适量 其他配菜 适量
浓汤宝 1小盒 鸡精 2勺

水煮鱼的做法

#寻味外婆乡 香满中秋宴#水煮鱼的做法图解1

步骤1

黑木耳提前泡发，配菜清洗干净。鱼片我这次买的成品包装的黑鱼片。锅底放少许菜籽油，加热。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#水煮鱼的做法图解2

步骤2

放入葱姜干辣椒，一半的花椒，一半的蒜，炒匀后放入郫县豆瓣酱炒香。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#水煮鱼的做法图解3

步骤3

加入适量清水，放入浓汤宝1个，加入1勺生抽，1勺盐
#寻味外婆乡 香满中秋宴#水煮鱼的做法图解4

步骤4

煮开后放入配菜。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#水煮鱼的做法图解5

步骤5

然后放入鱼片，煮熟即可。出锅前放两勺鸡精。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#水煮鱼的做法图解6

步骤6

盛入盆中或大碗中，表面撒上辣椒面，剩下的一半花椒，剩下的一半大蒜切成蒜末放在表面，再撒上一层薄盐，锅中放入150g左右菜籽油加热，淋在表面激发香味。
#寻味外婆乡 香满中秋宴#水煮鱼的做法图解7

步骤7

可以吃了

水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-14

©本菜谱的做法由 姜小妹儿 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 炒 煮 传统节日 中秋节
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #寻味外婆乡 香满中秋宴#水煮鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #寻味外婆乡 香满中秋宴#水煮鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活