冰皮月饼

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海鸥8135
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冰皮月饼的用料

糯米粉 20克 粘米粉 15克
澄粉 15克 代糖（细砂糖等量） 10克
牛奶 90克 黄油 10克
天然之林红豆蓉 240克 抹茶粉 适量
熟糯米粉 适量

冰皮月饼的做法

冰皮月饼的做法图解1

步骤1

冰皮月饼预拌粉，倒入等量的开水，快速搅拌，和成面团，冷藏半个小时。
冰皮月饼的做法图解2

步骤2

面皮和板栗馅分成25克大小的剂子，面皮包裹上馅料，将包好的月饼球，放到月饼模具里，撒上熟糕粉，防止粘连。压成月饼的形状。
冰皮月饼的做法图解3

步骤3

把月饼放到月饼盒里，装到可密封的袋子里。
冰皮月饼的做法图解4

步骤4

包装好的冰皮月饼，放到冰箱里冷藏即可。

冰皮月饼的烹饪技巧

面皮一定要揉成面团，冷藏后拿出来才能用，要不就太黏了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-17 · 山西省

©本菜谱的做法由 海鸥8135 编写，未经授权不得转载
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