巧克力椰蓉蔓越莓月饼

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巧克力椰蓉蔓越莓月饼的用料

黄油 50g 糖粉 10g
炼乳 10g 全蛋液 12g
低粉 75g 可可粉 5g
奶粉 10g 玉米淀粉 5g
黄油（内馅） 25g 糖粉（内馅） 15g
椰蓉（内馅） 50g 奶粉（内馅） 10g
全蛋液（内馅） 22g 蔓越莓干碎（内馅） 25g

巧克力椰蓉蔓越莓月饼的做法

巧克力椰蓉蔓越莓月饼#中秋节还可以这么过#的做法图解1

步骤1

50g室温软化的黄油+10g糖粉打至体积蓬松，颜色变浅
巧克力椰蓉蔓越莓月饼#中秋节还可以这么过#的做法图解2

步骤2

加入10g炼乳打匀
巧克力椰蓉蔓越莓月饼#中秋节还可以这么过#的做法图解3

步骤3

再加入12g全蛋液打匀
巧克力椰蓉蔓越莓月饼#中秋节还可以这么过#的做法图解4

步骤4

筛入75g低粉+5g可可粉+10g奶粉+5g玉米淀粉拌匀揉成团
巧克力椰蓉蔓越莓月饼#中秋节还可以这么过#的做法图解5

步骤5

包裹保鲜膜冷藏半小时
巧克力椰蓉蔓越莓月饼#中秋节还可以这么过#的做法图解6

步骤6

25g室温软化的黄油+15g糖粉+50g椰蓉+10g奶粉+22g全蛋液拌匀
巧克力椰蓉蔓越莓月饼#中秋节还可以这么过#的做法图解7

步骤7

倒入25g蔓越莓干碎拌匀
巧克力椰蓉蔓越莓月饼#中秋节还可以这么过#的做法图解8

步骤8

饼皮和内馅均分成6份揉圆
巧克力椰蓉蔓越莓月饼#中秋节还可以这么过#的做法图解9

步骤9

取一饼皮压扁，包入内馅，收口捏紧
巧克力椰蓉蔓越莓月饼#中秋节还可以这么过#的做法图解10

步骤10

裹上少许熟糕粉，用63g月饼模具压出形状，烤箱上下火，中层，165°，15分钟
巧克力椰蓉蔓越莓月饼#中秋节还可以这么过#的做法图解11

步骤11

巧克力椰蓉蔓越莓月饼

巧克力椰蓉蔓越莓月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-17 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 拌 烤 卡士 电器
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