云南菜～洋芋炒宣威老火腿

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火腿，在云南除了部分少数民族不食，其他大多数家家户户都有的储备粮，每年冬天，杀猪饭主人家都会留着四只脚腌制，过年送亲朋好友。 哪怕是没有的也会买上一整只或者一整块。 记忆中家里喜欢隔三差五切一点火腿制作，长大才知道也承载了奶奶对家的念想。

洋芋炒宣威老火腿的用料

宣威火腿 200g 青红椒 100g
大蒜 5g 菜籽油 20克

洋芋炒宣威老火腿的做法

云南菜～洋芋炒宣威老火腿的做法图解1

步骤1

准备切片滴火腿
云南菜～洋芋炒宣威老火腿的做法图解2

步骤2

肥瘦相间
云南菜～洋芋炒宣威老火腿的做法图解3

步骤3

洗净辣椒切这样
云南菜～洋芋炒宣威老火腿的做法图解4

步骤4

摆盘里
云南菜～洋芋炒宣威老火腿的做法图解5

步骤5

切土豆 切片 条 丝都可以
云南菜～洋芋炒宣威老火腿的做法图解6

步骤6

起锅烧油
云南菜～洋芋炒宣威老火腿的做法图解7

步骤7

倒入土豆条
云南菜～洋芋炒宣威老火腿的做法图解8

步骤8

倒入辣椒
云南菜～洋芋炒宣威老火腿的做法图解9

步骤9

倒入火腿
云南菜～洋芋炒宣威老火腿的做法图解10

步骤10

翻炒 直到土豆透亮干一点点 微微加一点点水
云南菜～洋芋炒宣威老火腿的做法图解11

步骤11

盛出

洋芋炒宣威老火腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-17

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 回忆童年 炒 香 蒜香味
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