红烧素鸡

精品 独家
1.4万 浏览 351 收藏
收藏
路瑶2006
路瑶2006
＋ 关注

做法简单，软烂入味，可以直接吃，也可以作为面条的浇头。

红烧素鸡的用料

素鸡 1条 生抽 3勺
老抽 1勺 糖 10克
桂皮 1块 八角 1个
香叶 3片

红烧素鸡的做法

红烧素鸡的做法图解1

步骤1

我选用的清美的素鸡，两袋。
红烧素鸡的做法图解2

步骤2

切厚片，晒至表面微干（晒掉多余的水分，一会儿炸的时候不会炸）
红烧素鸡的做法图解3

步骤3

不粘锅，煎至两面金黄，有蜂窝煤出现即可
红烧素鸡的做法图解4

步骤4

表面有小泡泡
红烧素鸡的做法图解5

步骤5

放入冰水冷却
红烧素鸡的做法图解6

步骤6

留点油，放入大料煸香
红烧素鸡的做法图解7

步骤7

煎好的素鸡下锅，加入调料（老抽，生抽，糖，少许生姜料酒）适量清水
红烧素鸡的做法图解8

步骤8

大火煮开，收汁，出锅前撒葱花。

红烧素鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-18

©本菜谱的做法由 路瑶2006 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 红烧 煮 煸 煎
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 红烧素鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 红烧素鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活