剁椒皮蛋

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剁椒皮蛋的用料

皮蛋 两个 酸辣椒 1个
花椒 20粒 姜片 1片
蒜头 2瓣 食用油 1汤勺
香油 10滴 香醋 2勺
生抽 1勺 糖 10克
鸡精 2克

剁椒皮蛋的做法

剁椒皮蛋的做法图解1

步骤1

皮蛋剥皮，每个蛋都分成四半，放入碗中
剁椒皮蛋的做法图解2

步骤2

酸辣椒、姜片剁碎、蒜头剥皮拍扁后剁碎，和生抽、陈醋、白糖、鸡精、香油拌匀调成酱汁，淋入皮蛋
剁椒皮蛋的做法图解3

步骤3

锅中放入冷油小火，加热至六成热，爆香花椒
剁椒皮蛋的做法图解4

步骤4

爆香后把油和花椒一起也淋入皮蛋即可

剁椒皮蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-20 · 广西壮族自治区

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