蒜香彩椒牛肉粒

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蒜香彩椒牛肉粒的用料

主料: 牛肉 350克
三色彩椒 少量 洋葱 少量
蒜瓣 10粒 腌肉料:
生抽 2小勺 耗油 1小勺
黑胡椒粉 1小勺 蛋清 半个
玉米淀粉 2小勺 色拉油 1小勺
碗汁: 生抽 2小勺
耗油 1小勺 黑胡椒粉 1小勺
玉米淀粉 2小勺 香油 半小勺
味精 半小勺 鸡精 半小勺

蒜香彩椒牛肉粒的做法

蒜香彩椒牛肉粒的做法图解1

步骤1

牛肉改刀切块。
蒜香彩椒牛肉粒的做法图解2

步骤2

加入腌制肉的料用手抓拌20秒。
蒜香彩椒牛肉粒的做法图解3

步骤3

加入蛋清抓拌均匀，在加入少量淀粉抓均匀。
蒜香彩椒牛肉粒的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，冷藏腌制30分钟。
蒜香彩椒牛肉粒的做法图解5

步骤5

有条件的可以用彩椒和贝贝南瓜什么的做个装饰盘头。
蒜香彩椒牛肉粒的做法图解6

步骤6

这个时间切点配料。
蒜香彩椒牛肉粒的做法图解7

步骤7

按料表兑个碗汁。
蒜香彩椒牛肉粒的做法图解8

步骤8

起锅烧油，先下入牛肉粒煎炒。
蒜香彩椒牛肉粒的做法图解9

步骤9

煎炒制七成熟盛出备用。
蒜香彩椒牛肉粒的做法图解10

步骤10

起锅烧油，放入大蒜瓣煎制表面金黄。
蒜香彩椒牛肉粒的做法图解11

步骤11

先加入三色彩椒和圆葱片炒制断生在加入牛肉粒，翻炒几下。
蒜香彩椒牛肉粒的做法图解12

步骤12

倒入碗汁，大火翻炒几下，收汁出锅装盘。
蒜香彩椒牛肉粒的做法图解13

步骤13

太漂亮了。
蒜香彩椒牛肉粒的做法图解14

步骤14

成品图特写。
蒜香彩椒牛肉粒的做法图解15

步骤15

牛肉嫩滑，黑胡椒味浓，彩椒清香。

蒜香彩椒牛肉粒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-20

©本菜谱的做法由 固执的山茶油很奇怪 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煎 拌 腌 辣
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