番茄鸡蛋盖饭

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干燥的鸡肝很委婉
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食材简单，味道可口，烹饪便捷。(单人份)

番茄鸡蛋盖饭的用料

西红柿 2个 鸡蛋 3个

番茄鸡蛋盖饭的做法

番茄鸡蛋盖饭的做法图解1

步骤1

番茄底部切个十字，用热水泡10分钟左右，剥去番茄皮，切块。
番茄鸡蛋盖饭的做法图解2

步骤2

打散鸡蛋搅匀，开锅，倒入少量油，油热后倒入鸡蛋液，煎至到一面凝固微糊时，翻面，同样煎至微糊，可多次翻面把控程度。 切块，盛起。
番茄鸡蛋盖饭的做法图解3

步骤3

淋入少量油，油热后倒入切好的番茄块，稍稍翻炒，加入适量番茄酱翻炒均匀，加入少量清水，烧开后慢慢收汁。
番茄鸡蛋盖饭的做法图解4

步骤4

收汁过程中，加入少量盐和少少量糖，待收汁即将完成时加入鸡蛋块，翻炒均匀，盛盘为菜或者盖到饭上。

番茄鸡蛋盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-20

©本菜谱的做法由 干燥的鸡肝很委婉 编写，未经授权不得转载
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