牛肉辣椒酱

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大川山河的不老神仙
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牛肉辣椒酱的用料

牛肉 1000克 大蒜 2个
朝天椒 1000g 白芝麻 50g
白糖 2勺 料酒 1勺
菜籽油 600ml 姜 150g
黄豆酱 4勺 八角茴香 15克

牛肉辣椒酱的做法

牛肉辣椒酱的做法图解1

步骤1

牛肉冷水浸泡血水后，切粒焯水（加姜片料酒）
牛肉辣椒酱的做法图解2

步骤2

辣椒姜蒜切碎
牛肉辣椒酱的做法图解3

步骤3

大料花椒泡开水，冷油下锅炸。炸香料油后，捞出大料花椒不要
牛肉辣椒酱的做法图解4

步骤4

油热小火炒牛肉粒，半干半湿状态大概5分钟，下十三香蚝油白糖，打碎的辣椒。沸腾状态下小火炒20分钟。加盐，黄豆酱调味！

牛肉辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-20

©本菜谱的做法由 大川山河的不老神仙 编写，未经授权不得转载
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