牛肉水煎包

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月月的妈5
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最近我家小朋友特别迷恋我做的水煎包，说比外边买的不知道好吃多少倍呢。自己动手做真材实料干净又卫生。 一口咬下去满满的馅料又不会腻，煎的金黄酥脆的脆底，特别好吃。
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牛肉水煎包的用料

牛肉 250克 白菜 一个
花生油 20克 蚝油 10克
生抽 10克 食用盐 3克
葱花 20克 姜末 10克
面粉 500克 牛奶 300克
酵母 3克

牛肉水煎包的做法

#中小学生营养餐#牛肉水煎包的做法图解1

步骤1

纯牛奶和面，醒发30分钟以上，醒发后的面团成蜂窝状。
#中小学生营养餐#牛肉水煎包的做法图解2

步骤2

馅料：老抽、生抽、料酒、十三香粉、耗油，然后加入葱花和姜末，用热油浇一下搅拌均匀。
#中小学生营养餐#牛肉水煎包的做法图解3

步骤3

娃娃菜一颗或者放那种牛心菜也可以。
#中小学生营养餐#牛肉水煎包的做法图解4

步骤4

蔬菜切碎撒盐，水分渗出，使其变软。
#中小学生营养餐#牛肉水煎包的做法图解5

步骤5

沥干水分和肉馅搅拌起来。
#中小学生营养餐#牛肉水煎包的做法图解6

步骤6

面团发酵至两倍大，排气揉面。
#中小学生营养餐#牛肉水煎包的做法图解7

步骤7

擀面皮，包成均匀的包子，包子皮稍微厚实一点。
#中小学生营养餐#牛肉水煎包的做法图解8

步骤8

锅底刷油，大概煎2～3分钟，煎至包子底部焦黄就可以啦。
#中小学生营养餐#牛肉水煎包的做法图解9

步骤9

淀粉加水，稍微稀一点。
#中小学生营养餐#牛肉水煎包的做法图解10

步骤10

水位差不多到包子的1/3处，中小火7-10分钟，煎干水分。
#中小学生营养餐#牛肉水煎包的做法图解11

步骤11

一口咬下去满满的馅料又不会腻，煎的金黄酥脆的脆底，特别好吃。

牛肉水煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-22 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 拌 咸 蚝油味 香
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