加拿大北极虾炒米粉

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米粉原本是南方的主食，随着人们口味的迁移，米粉逐渐被北方人接受并喜爱。当鲜甜的野生北极虾仁遇上爽滑的米粉，又会碰撞出怎样的火花？
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加拿大北极虾炒米粉的用料

加拿大北极虾 15只 米粉 2块
豆芽 100克 紫皮洋葱 半个
胡萝卜 1根 鸡蛋 2个
盐 5克 五香粉 5克
料酒 1勺 生抽 2勺
食用油 2大勺

加拿大北极虾炒米粉的做法

#芝士盖被 爆改芝味#加拿大北极虾炒米粉的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，北极虾捕捞以拖网为主，每网的收获大约4-8吨。从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
#芝士盖被 爆改芝味#加拿大北极虾炒米粉的做法图解2

步骤2

食材如图所示：加拿大北极虾是熟冻的，自然解冻就好；洋葱、胡萝卜切丝备用。
#芝士盖被 爆改芝味#加拿大北极虾炒米粉的做法图解3

步骤3

米粉放入碗中，温水浸泡；泡软后取出并拉成小段。
#芝士盖被 爆改芝味#加拿大北极虾炒米粉的做法图解4

步骤4

鸡蛋2枚磕入碗中，加少许盐、料酒打散打匀。
#芝士盖被 爆改芝味#加拿大北极虾炒米粉的做法图解5

步骤5

锅中少油，烧热后倒入蛋液，用筷子搅散，炒好后盛出备用。
#芝士盖被 爆改芝味#加拿大北极虾炒米粉的做法图解6

步骤6

另起油锅，烧热后，倒入洋葱丝和胡罗卜丝，翻炒后加入米粉，继续翻炒。
#芝士盖被 爆改芝味#加拿大北极虾炒米粉的做法图解7

步骤7

加少许生抽炒匀后，倒入鸡蛋块和北极虾翻炒；加五香粉和葱花炒匀后出锅。
#芝士盖被 爆改芝味#加拿大北极虾炒米粉的做法图解8

步骤8

完成。

加拿大北极虾炒米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-23 · 北京市

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 葱香味 芝士味 咸
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