云南菜～小瓜排骨汤

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云南省省瓜，姜柄瓜，外形似南瓜，板栗一样的口感，甜脆，本地人称为小瓜，小南瓜

小瓜排骨汤的用料

排骨 500g 姜 5片
姜柄瓜 1个 盐 2克
水 100克

小瓜排骨汤的做法

云南菜～小瓜排骨汤的做法图解1

步骤1

准备食材
云南菜～小瓜排骨汤的做法图解2

步骤2

小瓜削皮 也可以不削 看个人喜好
云南菜～小瓜排骨汤的做法图解3

步骤3

起锅烧水 先煮排骨 姜
云南菜～小瓜排骨汤的做法图解4

步骤4

除浮沫
云南菜～小瓜排骨汤的做法图解5

步骤5

加入小瓜
云南菜～小瓜排骨汤的做法图解6

步骤6

小火慢煮
云南菜～小瓜排骨汤的做法图解7

步骤7

煮10分钟后加入盐
云南菜～小瓜排骨汤的做法图解8

步骤8

可以啦
云南菜～小瓜排骨汤的做法图解9

步骤9

可以配上蘸水

小瓜排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-23

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 家常菜 西南地区 午餐 晚餐
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