秋后温暖早餐：咸鱼烩米饭

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真是服了小馋，总是能给剩米饭找到好的归宿 用咸鱼做汤底，香菇、粉带来做配，蚝油增加汤的层次感、香油来提味，香菜、小葱来点缀～

咸鱼烩米饭的用料

咸鱼肚 2块 剩米饭 1小碗
小青菜 2棵 香菇 1朵
木耳 1小把 土豆粉带 1小把
油 1汤匙 蚝油 1小勺
盐 1小勺 葱 小小半根
姜 4片 香菜 1小撮

咸鱼烩米饭的做法

秋后温暖早餐：咸鱼烩米饭的做法图解1

步骤1

砂锅预热，放入葱姜、咸鱼段煸炒出香味 加入水烧开
秋后温暖早餐：咸鱼烩米饭的做法图解2

步骤2

加入蚝油搅拌均匀 放入香菇木耳一起煮3分钟
秋后温暖早餐：咸鱼烩米饭的做法图解3

步骤3

放入土豆粉带煮1分钟 放入剩米饭煮2分钟
秋后温暖早餐：咸鱼烩米饭的做法图解4

步骤4

放入盐调味 放入青菜煮至7分熟就关火
秋后温暖早餐：咸鱼烩米饭的做法图解5

步骤5

放入香油 摇放好香菜就好啦
秋后温暖早餐：咸鱼烩米饭的做法图解6

步骤6

和毛孩子们一起吃早餐喽 宝宝们罐罐吃的香，姐姐砂锅飘满香

咸鱼烩米饭的烹饪技巧

①咸鱼咸味够重，需煮上几分钟汤底自然咸香，口轻的亲可以不放盐 ②蚝油可增加汤底口感的丰富，口轻的亲也可以不放 ③青菜煮7分就好，砂锅保温时间长，吃的时候就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-26 · 陕西省

©本菜谱的做法由 小馋食光 编写，未经授权不得转载
分类： 剩食材 炒 煮 煸 拌
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