卤鸡肉饭

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非常香的卤鸡肉饭，可以放心吃的低脂餐，用外婆乡小榨菜籽油做出来的卤肉饭更有家的味道～～～
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卤鸡肉饭的用料

鸡腿 2个 鸡蛋 6个
洋葱 半个 香菇 3个
青菜 3根 生抽 2勺
老抽 1勺 料酒 1勺
盐 适量 黑胡椒粉 少许
淀粉 1勺 蚝油 1勺
糖 1勺 外婆乡小榨菜籽油 适量

卤鸡肉饭的做法

#寻味外婆乡 香满中秋宴#卤鸡肉饭的做法图解1

步骤1

准备好食材；
#寻味外婆乡 香满中秋宴#卤鸡肉饭的做法图解2

步骤2

鸡腿肉去皮切小块，加2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒，少许黑胡椒粉、1勺淀粉抓匀，腌制10分钟；
#寻味外婆乡 香满中秋宴#卤鸡肉饭的做法图解3

步骤3

料汁：2勺生抽、1勺蚝油、1勺糖、适量盐
#寻味外婆乡 香满中秋宴#卤鸡肉饭的做法图解4

步骤4

洋葱和香菇切丁备用；
#寻味外婆乡 香满中秋宴#卤鸡肉饭的做法图解5

步骤5

锅内放水，加少许盐，滴几滴油烧开后放入青菜焯30秒，捞出备用；
#寻味外婆乡 香满中秋宴#卤鸡肉饭的做法图解6

步骤6

锅内放外婆乡小榨菜籽油，爆香洋葱；
#寻味外婆乡 香满中秋宴#卤鸡肉饭的做法图解7

步骤7

放入腌好的鸡腿肉炒至变色；
#寻味外婆乡 香满中秋宴#卤鸡肉饭的做法图解8

步骤8

放入香菇翻炒几下，倒入料继续翻炒；
#寻味外婆乡 香满中秋宴#卤鸡肉饭的做法图解9

步骤9

加入清水没过鸡肉；
#寻味外婆乡 香满中秋宴#卤鸡肉饭的做法图解10

步骤10

放入煮熟的鸡蛋，中小火煮10分钟；
#寻味外婆乡 香满中秋宴#卤鸡肉饭的做法图解11

步骤11

大火收汁；
#寻味外婆乡 香满中秋宴#卤鸡肉饭的做法图解12

步骤12

味道超级好～～～
#寻味外婆乡 香满中秋宴#卤鸡肉饭的做法图解13

步骤13

盛上米饭，放上青菜、卤鸡腿肉和鸡蛋，完美的一餐～～～

卤鸡肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-27 · 天津市

©本菜谱的做法由 爱笑的垚垚妈 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 爆 炒 煮 卤
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