蒜香烤鱼

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蒜香烤鱼的用料

鱼 4块 盐 3茶匙
蒜泥酱 半瓶 花椒大料香叶 少许
花雕酒 5两 烤鱼料 半袋
啤酒 一大罐 白糖 2勺
香菜 3根 洋葱 半个
葱段

蒜香烤鱼的做法

步骤1

一、洗鱼。除去内膜，清水洗净，冷水浸泡去血水，厨房纸擦干。

步骤2

二、切花刀。大骨深切，小骨浅切。
蒜香烤鱼的做法图解3

步骤3

三、腌制。葱姜水浸泡，小葱反复揉搓，食盐、白胡椒粉、生姜粉、花雕酒、酱油少许腌制
蒜香烤鱼的做法图解4

步骤4

四、过油炸鱼。润锅、热锅凉油不粘锅。
蒜香烤鱼的做法图解5

步骤5

准备料汁：花雕酒、啤酒、白糖、蒜泥酱、烤鱼辣料、食盐
蒜香烤鱼的做法图解6

步骤6

花椒、大料、香叶炸锅，放入葱段炒香。放入配菜炒熟，这里放的是洋葱。然后放入炸好的鱼。
蒜香烤鱼的做法图解7

步骤7

放入十三香、白醋、料汁，炖至入味。加入香菜出锅。
蒜香烤鱼的做法图解8

步骤8

成功。

蒜香烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-28 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 as冬 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒 炖 腌 烤
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    / 9 蒜香烤鱼的做法步骤

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