干煸四季豆-不用开油锅

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想吃干煸的，一般都要开油锅，油炸完后，油就废了，好可惜。所以琢磨了少油版

干煸四季豆的用料

四季豆 400克 大蒜 4瓣
干红辣椒 4个 生抽 1勺
白糖 1小勺 盐少许
食用油 适量 花椒 5粒

干煸四季豆的做法

干煸四季豆-不用开油锅的做法图解1

步骤1

四季豆掰成小段，开水焯水
干煸四季豆-不用开油锅的做法图解2

步骤2

倒入冷水，有冰块可以加一些，激一下，更加翠绿
干煸四季豆-不用开油锅的做法图解3

步骤3

热油，加入蒜茸、辣椒和花椒
干煸四季豆-不用开油锅的做法图解4

步骤4

放入四季豆煸炒，加生抽，糖少许，加水煮10分钟，收汁，煸炒。
干煸四季豆-不用开油锅的做法图解5

步骤5

成品出锅

干煸四季豆的烹饪技巧

四季豆一定要焖熟焖透
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-30 · 江苏省

©本菜谱的做法由 炫麻麻私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 煸 焯 辣
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