麻婆豆腐

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喜洋洋717
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麻婆豆腐酱汁浓郁，麻辣鲜香，配上米饭好吃到停不下来！
参与活动: #舌尖上的假期之旅#

麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 1块 五花肉 150克
豆瓣酱 1大勺 姜 1小块
蒜 3瓣 干辣椒 4个
盐 少许 鸡精 半勺
淀粉 1勺 生抽 1勺
胡椒粉 少许

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

五花肉洗净剁碎备用
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐块均匀的小方块，水开倒入锅中焯水1分钟
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

锅中油热放入肉末
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

炒至变色，加姜蒜小米辣
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

一勺豆瓣酱
麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

炒出红油
麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

加适量热水
麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

煮开后放入豆腐
麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

轻轻的推动几下，调味放盐、生抽、鸡精、胡椒粉再少量多次淋上水淀粉，撒点葱花翻动几下，煮5分钟左右让豆腐充分入味
麻婆豆腐的做法图解10

步骤10

嫩滑香辣的麻婆豆腐就做好了

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-02

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载

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