银鱼紫菜蛋汤

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众所周知地中海饮食连续多年依然是国际健康饮食模式第一Top1，它有以下显著特点： 1.每天食用植物性食物，包括蔬果、粗粮全谷类、豆类坚果等； 2.食物加工程度低，新鲜度高，食用当季食材 3.食用油主要为橄榄油主，控制饱和脂肪 4.每天适量奶制品，酸奶奶酪要选含了低糖低盐的 5.每周食用适量鱼、禽肉和蛋；少吃红肉，要摄入海产品 地中海应饮食的部分食材可能在国内并不好买，咱们中国胃也有自己的地中海饮食：江南地区饮食，鱼米之乡，清淡为主，营养均衡。 银鱼在江南地区与白鱼、白虾并称“三白”深受当地食客喜爱。初疑柘茧雪争鲜，又恐杨花糁作毡。却是剪银成此叶，如何入口软于绵。”杨万里的诗句，把银鱼的味鲜味美描述得淋漓尽致。 银鱼营养丰富，肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠，有“鱼中人参”的美誉。

银鱼紫菜蛋汤的用料

紫菜 1/6张 鸡蛋 1个
盐 适量 银鱼 150g
水芹菜 适量 白胡椒粉 适量

银鱼紫菜蛋汤的做法

银鱼紫菜蛋汤的做法图解1

步骤1

银鱼漂洗一下，备用
银鱼紫菜蛋汤的做法图解2

步骤2

紫菜漂洗，选用无沙款更方便，一个鸡蛋打散备用
银鱼紫菜蛋汤的做法图解3

步骤3

加热铁锅，几滴薄油，姜片擦底，锅内充满姜味便于去腥
银鱼紫菜蛋汤的做法图解4

步骤4

倒入一碗白开水
银鱼紫菜蛋汤的做法图解5

步骤5

水烧开 把紫菜入锅，接着放入银鱼。 继续加热再次沸腾，滴两滴白酒，倒入蛋液。 加入水芹菜，白胡椒粉，盐。
银鱼紫菜蛋汤的做法图解6

步骤6

出锅，如果喜欢也可以滴两滴香油

银鱼紫菜蛋汤的烹饪技巧

银鱼本身腥味很淡，不用担心腥味问题
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-02 · 广东省

©本菜谱的做法由 IRIS光岛 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 铁锅 清淡 辣 白胡椒味
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