圣保兰奶酪双拼排

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Saint Paulin，源自法国传统奶酪谱系的一员，归类于软皮、洗制类别之中，以其复杂的香气和细腻的质感独树一帜，在全球美食爱好者间享有盛誉。
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圣保兰奶酪双拼排的用料

圣保兰奶酪 2-3片 牛排 1块
青花鱼 1块 海盐、黑胡椒碎 适量
煮玉米粒、青豆粒 40克 橄榄油 适量

圣保兰奶酪双拼排的做法

#法国天然奶酪挑战赛#圣保兰奶酪双拼排的做法图解1

步骤1

Saint Paulin 的风味层次丰富，兼具甜美、咸鲜、微妙苦涩及坚果香气，偶有轻盈的酒精气息交织其中，共同演绎一场感官盛宴。
#法国天然奶酪挑战赛#圣保兰奶酪双拼排的做法图解2

步骤2

采用严格挑选的巴氏杀菌牛乳为基底，遵循传统技艺进行表面发酵处理。在其熟成阶段，通过周期性的涂抹培育特定微生物，从而塑造出标志性的橙色外壳及内里的极致柔滑。
#法国天然奶酪挑战赛#圣保兰奶酪双拼排的做法图解3

步骤3

不粘锅喷上橄榄油，加热后放入牛排和青花鱼
#法国天然奶酪挑战赛#圣保兰奶酪双拼排的做法图解4

步骤4

煎1分钟后翻面，磨上海盐和和胡椒粒
#法国天然奶酪挑战赛#圣保兰奶酪双拼排的做法图解5

步骤5

稍微煎一下，关火，让牛排醒几分钟
#法国天然奶酪挑战赛#圣保兰奶酪双拼排的做法图解6

步骤6

将牛排和青花鱼夹入盘中
#法国天然奶酪挑战赛#圣保兰奶酪双拼排的做法图解7

步骤7

放上煮熟的玉米粒和青豆粒，圣保兰奶酪切去黄色外皮，切片后放在牛排和青花鱼上面
#法国天然奶酪挑战赛#圣保兰奶酪双拼排的做法图解8

步骤8

配合一杯醇厚的红葡萄酒、香槟或是深色啤酒，能够完美衬托Saint Paulin的复杂味道，绝对可以成为餐桌上的一道亮点。

圣保兰奶酪双拼排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-05 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 煎 锅具 不粘锅 辣

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