红烧武昌鱼

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红烧武昌鱼的用料

武昌鱼 1条 盐，糖 适量
蒜瓣 5个 生姜 1块
豆豉 1勺 豆瓣酱 1勺
料酒 2勺 生抽 1勺
老抽 半勺 青椒 半个
洋葱 半个 胡萝卜 半根
玉米淀粉 1小碗 香菜 1根

红烧武昌鱼的做法

#旅行中的美味#红烧武昌鱼的做法图解1

步骤1

青椒，胡萝卜切丝，洋葱切小块，蒜瓣去皮，姜切片
#旅行中的美味#红烧武昌鱼的做法图解2

步骤2

鱼肚里黑膜洗干净，表面水分吸干
#旅行中的美味#红烧武昌鱼的做法图解3

步骤3

两面划几刀
#旅行中的美味#红烧武昌鱼的做法图解4

步骤4

鱼两面均匀涂上玉米淀粉
#旅行中的美味#红烧武昌鱼的做法图解5

步骤5

起锅多倒点油，烧热
#旅行中的美味#红烧武昌鱼的做法图解6

步骤6

两面煎金黄，下锅之后不着急翻面，等定型之后在翻
#旅行中的美味#红烧武昌鱼的做法图解7

步骤7

小火慢慢煎，不容易焦
#旅行中的美味#红烧武昌鱼的做法图解8

步骤8

全部都煎成
#旅行中的美味#红烧武昌鱼的做法图解9

步骤9

装一个大盘子里
#旅行中的美味#红烧武昌鱼的做法图解10

步骤10

锅里留油，不够大话可以再添点，加入准备好的，蒜洋葱姜片，豆豉，豆瓣酱炒
#旅行中的美味#红烧武昌鱼的做法图解11

步骤11

加入两碗水，加入料酒，生抽，，老抽调味
#旅行中的美味#红烧武昌鱼的做法图解12

步骤12

水开后，加入煎好的鱼
#旅行中的美味#红烧武昌鱼的做法图解13

步骤13

两面煮入味
#旅行中的美味#红烧武昌鱼的做法图解14

步骤14

加入青椒丝，胡萝卜丝，煮5分钟，尝一下味道可以适量加盐，糖
#旅行中的美味#红烧武昌鱼的做法图解15

步骤15

加入香菜碎
#旅行中的美味#红烧武昌鱼的做法图解16

步骤16

装入鱼盘

红烧武昌鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-08

©本菜谱的做法由 秋叶食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 炒 煮 煎 苦
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    / 17 #旅行中的美味#红烧武昌鱼的做法步骤

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