四腮鲈鱼汤

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厉小厨
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朋友送了几条松江特有少见的四腮鲈鱼，菌菇豆腐汤，鲜掉眉毛。

四腮鲈鱼汤的用料

四腮鲈鱼 青蒜
姜 豆腐
海鲜菇

四腮鲈鱼汤的做法

四腮鲈鱼汤的做法图解1

步骤1

四腮鲈鱼，很小，有四个腮，松江特有，见过吗？
四腮鲈鱼汤的做法图解2

步骤2

处理干净。
四腮鲈鱼汤的做法图解3

步骤3

食材准备。
四腮鲈鱼汤的做法图解4

步骤4

菜籽油和猪油，葱姜蒜，爆香。
四腮鲈鱼汤的做法图解5

步骤5

加料酒，千万别加盐。
四腮鲈鱼汤的做法图解6

步骤6

热水下锅，煮开。
四腮鲈鱼汤的做法图解7

步骤7

换汤锅，大火煮开，小火炖。
四腮鲈鱼汤的做法图解8

步骤8

加豆腐。
四腮鲈鱼汤的做法图解9

步骤9

加盐，其他调味料都不要放，出锅。

四腮鲈鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-10 · 上海市

©本菜谱的做法由 厉小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 煮 炖 锅具 香
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