排骨面

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排骨面的用料

排骨 500克 面条 适量
葱 10克 姜 6片
八角 1个 香叶 2片
花椒粒 1克 香果 1个
青菜 1把

排骨面的做法

排骨面的做法图解1

步骤1

排骨化冻。
排骨面的做法图解2

步骤2

1.排骨凉水下锅，放入料酒焯水5分钟。
排骨面的做法图解3

步骤3

2.准备葱姜。
排骨面的做法图解4

步骤4

3.大料泡开水。
排骨面的做法图解5

步骤5

4.煎排骨。
排骨面的做法图解6

步骤6

5.放入老抽，葱姜，黄豆酱炒香。
排骨面的做法图解7

步骤7

6.炒香后，放入大料和白酒翻炒。
排骨面的做法图解8

步骤8

7.倒入开水，放入生抽，耗油，鸡精和盐调味。中火炖煮25分钟。
排骨面的做法图解9

步骤9

8.准备胡萝卜。
排骨面的做法图解10

步骤10

9.25分钟后放入胡萝卜继续炖煮10分钟。
排骨面的做法图解11

步骤11

10.煮面条。
排骨面的做法图解12

步骤12

11.准备青菜。
排骨面的做法图解13

步骤13

12.煮青菜。
排骨面的做法图解14

步骤14

13.关火。
排骨面的做法图解15

步骤15

14.排骨汤和面汤盛出打底。
排骨面的做法图解16

步骤16

15.捞出面条青菜，排骨和胡萝卜。
排骨面的做法图解17

步骤17

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排骨面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-10 · 陕西省

©本菜谱的做法由 金金金鑫鑫鑫 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 炖 煎 冻
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    / 18 排骨面的做法步骤

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