肉片炒丝瓜

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肉片炒丝瓜的用料

里脊肉 3两 丝瓜 1根
盐 少许 蒜末 5g
油 2茶匙（10g）

肉片炒丝瓜的做法

肉片炒丝瓜的做法图解1

步骤1

肥肉切成片，瘦肉切片，蒜拍一下，丝瓜去皮切成条状放入水中浸泡20分钟
肉片炒丝瓜的做法图解2

步骤2

锅烧热加肥肉炼出底油
肉片炒丝瓜的做法图解3

步骤3

加蒜蓉煸炒几秒
肉片炒丝瓜的做法图解4

步骤4

加瘦肉煸炒加盐至肉变色盛出来备用（肉可以用盐，料酒，生抽提前腌制一下肉更嫩，我这里没有腌制，这几天不能吃酱油生抽一类的东西所以没用生抽腌制）
肉片炒丝瓜的做法图解5

步骤5

刚才炒肉的锅中底油加丝瓜加盐大火翻炒至丝瓜变软（这里是铁锅，我用的是大火怕变色）
肉片炒丝瓜的做法图解6

步骤6

把刚才炒好的肉倒入锅中和丝瓜翻炒几下出锅即可

肉片炒丝瓜的烹饪技巧

丝瓜要用水净泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-11 · 河南

©本菜谱的做法由 奥特慢打妖兽 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煸 腌 锅具 铁锅
上传我做的这道菜

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    / 7 肉片炒丝瓜的做法步骤

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