南瓜吐司

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秋天的颜色

南瓜吐司的用料

高粉 250克 鸡蛋液 25克
熟南瓜泥 150克 奶油 30～35克
糖 30克 干酵母 3克
黄油 20克 盐 3克

南瓜吐司的做法

南瓜吐司的做法图解1

步骤1

揉好的面团发酵一小时至两倍大
南瓜吐司的做法图解2

步骤2

内部组织
南瓜吐司的做法图解3

步骤3

平均分割3份，揉圆盖保鲜松弛10分钟
南瓜吐司的做法图解4

步骤4

取一份拍扁，擀开排气。
南瓜吐司的做法图解5

步骤5

上下对折成规整的长条形
南瓜吐司的做法图解6

步骤6

第一次擀卷完成，继续松弛10分钟
南瓜吐司的做法图解7

步骤7

取一份擀开成长条状排气后，由上至下卷起，不要卷太紧，底下封口。
南瓜吐司的做法图解8

步骤8

第二次擀卷完成
南瓜吐司的做法图解9

步骤9

放入吐司盒进行二发（约一个小时，冬天时间会更长）
南瓜吐司的做法图解10

步骤10

发酵至八分满，盖上盖子入炉烤。（柏烤箱提前预热上170度下210度烤37分钟）（艾烤箱上170下190烤28分钟），烤15分钟后盖锡纸。
南瓜吐司的做法图解11

步骤11

凉透后切片，组织还不错
南瓜吐司的做法图解12

步骤12

装袋密封冷冻保存

南瓜吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-11 · 北京

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