芋泥巴斯克

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绝搭

芋泥巴斯克的用料

奶酪糊部分： 奶油奶酪 250克
细砂糖 40g 鸡蛋 2个
蛋黄 1个 淡奶油 150克
玉米淀粉 10克 芋泥部分：
芋头净肉 250克 糖 33克
淡奶油 50克 牛奶 30克

芋泥巴斯克的做法

芋泥巴斯克的做法图解1

步骤1

250克芋头蒸熟（约25分钟）
芋泥巴斯克的做法图解2

步骤2

将蒸熟的芋头、糖、淡奶油、牛奶全部放入搅拌机搅打。（芋头一定要趁热）
芋泥巴斯克的做法图解3

步骤3

最后是这样的带颗粒感的芋泥，晾至常温后，冷藏备用。
芋泥巴斯克的做法图解4

步骤4

制作奶酪糊：奶酪➕糖，用蛋抽搅打细腻后，分次加入鸡蛋，搅拌均匀后加入淡奶油，搅拌均匀后加入玉米淀粉拌匀。
芋泥巴斯克的做法图解5

步骤5

6寸蛋糕模具垫油纸，将芋泥装入裱花袋，挤入模具，抹平。
芋泥巴斯克的做法图解6

步骤6

再将奶酪糊过滤到模具里
芋泥巴斯克的做法图解7

步骤7

烤箱预热210度烤25分钟取出
芋泥巴斯克的做法图解8

步骤8

取出晾凉（约2个半小时），再放入冰箱冷藏一夜。
芋泥巴斯克的做法图解9

步骤9

冷藏后脱模
芋泥巴斯克的做法图解10

步骤10

成品

芋泥巴斯克的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-12 · 北京

©本菜谱的做法由 逗娘的烘焙厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 拌 烤 卡士 电器
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