鱼香肉丝夹馍

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微醺的大松鼠
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今天做了一款鱼香肉丝鱼土豆丝的肉夹馍吃起来非常的好好吃。 这款肉夹馍做起来也非常的简单，是发酵，如果喜欢吃软一点的话，面团可以和面软些。 经常在视频上看到陕西肉夹馍有食欲吃起来香，希望有机会能到那边吃到正中的肉夹馍。
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鱼香肉丝夹馍的用料

猪里脊肉 适量 胡萝卜 半根
黑木耳 适量 水淀粉 适量
生抽 1勺 白糖 1勺
醋 2勺 水 3勺
料酒 2勺 老抽 2勺
白芝麻 1勺 蚝油 1勺
淀粉 1大勺 盐 1勺
馍 面粉 350克
酵母 3克 盐 3克
温水

鱼香肉丝夹馍的做法

#旅行中的美味#鱼香肉丝夹馍的做法图解1

步骤1

1、里脊肉切丝放淀粉＋料酒抓拌均匀净制。 2、胡萝卜、黑木耳切丝备用。
#旅行中的美味#鱼香肉丝夹馍的做法图解2

步骤2

3、鱼香肉丝调料汁 2勺老抽、1勺生抽、1勺白糖、1勺芝麻、1勺蚝油、2勺醋、3勺水、2勺料酒、1大勺淀粉、1勺盐、白芝麻，以上调料放入碗中搅拌均匀。
#旅行中的美味#鱼香肉丝夹馍的做法图解3

步骤3

4、锅中放油油开后下入里脊肉，炒七八分熟捞出放碗中备用。 5、锅中放油油开后下胡萝卜丝黑木耳爆炒，炒制六七分熟下入里脊肉丝，再加入调制好的调料，大火炒制，炒熟入味后盛盘。
#旅行中的美味#鱼香肉丝夹馍的做法图解4

步骤4

一盘鱼香肉丝出锅了。
#旅行中的美味#鱼香肉丝夹馍的做法图解5

步骤5

馍 350克面粉、3克酵母、3克盐，搅拌均匀加入温水调成面絮状，在揉成面团。 面团放温暖的地方，发酵两倍大。
#旅行中的美味#鱼香肉丝夹馍的做法图解6

步骤6

发酵好面团整理下，切成大小均匀的等分。 再把小面团赶成长条牛舌状，从上往下卷起。
#旅行中的美味#鱼香肉丝夹馍的做法图解7

步骤7

把牛舌面卷向上，在向下压煸，擀成手巴掌大小的饼胚。
#旅行中的美味#鱼香肉丝夹馍的做法图解8

步骤8

电饼铛预热无油放上饼胚，烙至两面金黄中间鼓起即可。
#旅行中的美味#鱼香肉丝夹馍的做法图解9

步骤9

烙制好的馍，用刀在中间划一个开口夹上炒好的鱼香肉丝非常的好吃
#旅行中的美味#鱼香肉丝夹馍的做法图解10

步骤10

除了鱼香肉丝，可以夹一些自己喜欢吃的食材，比如五花肉土豆丝都非常的好吃。

鱼香肉丝夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-13

©本菜谱的做法由 微醺的大松鼠 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 煸 拌 烙
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