【宝宝辅食】牛奶芋头

【宝宝辅食】牛奶芋头

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我就想问一下，这个牛奶芋头究竟是谁研究出来的啊。奶呼呼的糯叽叽的，我真的觉得太好了！ 光我在这儿夸没啥说服力，你们自己去尝一口，应该就能明白了。

牛奶芋头的用料

荔浦芋头 200克 紫薯 100克
牛奶 10克 糯米粉 90克
炼乳 10克 西米 适量
椰奶 适量

牛奶芋头的做法

【宝宝辅食】牛奶芋头的做法图解1

步骤1

做芋泥的必要材料，好吃的紫薯加上荔浦芋头都提前去皮切块，上锅蒸熟。
【宝宝辅食】牛奶芋头的做法图解2

步骤2

因为我们家经常做这种泥糊，用这种捣泥棒或者压泥器是最方便了，省力的同时还能弄得很细腻。如果你们有时间，最好过一下筛，口感会更好。
【宝宝辅食】牛奶芋头的做法图解3

步骤3

糯米粉、炼乳和牛奶这里的食材已经够少了，你们就别再琢磨替换的事儿了。
【宝宝辅食】牛奶芋头的做法图解4

步骤4

只要紫薯和芋头不是蒸出来就水唧唧的，加上糯米粉之后上手揉搓，基本都能成型。
【宝宝辅食】牛奶芋头的做法图解5

步骤5

到了要塑形的时候了，在大芋泥团上揪下一块来，大小你们自己掌握一下。按照我自己的经验，差不多就是25克一块，这个大小的芋头丸子煮出来造型口感都不错。
【宝宝辅食】牛奶芋头的做法图解6

步骤6

撒面粉主要是为了防粘，之后咱们塑形的时候也能更方便。简单一点的就整理成正方形，煮出来比一个大丸子要吸睛多了。
【宝宝辅食】牛奶芋头的做法图解7

步骤7

和我们之前做过的这种丸子一样，当天吃的话就煮一小部分，剩下的也可以装在袋子里冷冻起来，放上半个多月没啥问题。
【宝宝辅食】牛奶芋头的做法图解8

步骤8

想吃的时候也简单，烧一锅水，等水沸了就把牛奶芋头下进去。一直煮到它浮起来后，小火继续煮2-3分钟捞出。
【宝宝辅食】牛奶芋头的做法图解9

步骤9

家里做糖水惯用的这些配料，像是椰奶、西米都可以加进去，我也喜欢往里放一些坚果或者舀两勺红豆沙，搭配着吃特别香。
【宝宝辅食】牛奶芋头的做法图解10

步骤10

相比我们之前做过的小芋圆，这种大个的牛奶芋头，做出来又是另一种口感。 外面滑溜溜，里面又是软乎乎糯叽叽的，芋头和椰奶的香味儿都混在一起了，微微甜的味道也不腻，算得上自制甜品里的天花板了。

牛奶芋头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-18

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 煮 蒸 冻 香
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