卤肉和蔬菜摆盘

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瑞雪兆丰年💖💖
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为了处理掉吃火锅剩的多种蔬菜，这样摆盘五彩斑斓食欲大增。

卤肉和蔬菜摆盘的用料

卤肘子 180克 黄瓜 半根
洋葱 1/3个 茼蒿茎 1把
紫甘蓝 适量 胡萝卜 1/3根
盐 适量 蒜蓉 2勺
捞汁 3勺 香油 1勺

卤肉和蔬菜摆盘的做法

卤肉和蔬菜摆盘的做法图解1

步骤1

肘子肉切片（注：常年自己卤的肘子肉经济实惠）
卤肉和蔬菜摆盘的做法图解2

步骤2

洗干净的洋葱切丝
卤肉和蔬菜摆盘的做法图解3

步骤3

黄瓜去皮切丝
卤肉和蔬菜摆盘的做法图解4

步骤4

紫甘兰切丝撒盐腌一腌
卤肉和蔬菜摆盘的做法图解5

步骤5

茼蒿切段焯水1分钟，沥干水分待用。
卤肉和蔬菜摆盘的做法图解6

步骤6

胡萝卜切或者擦成丝
卤肉和蔬菜摆盘的做法图解7

步骤7

黄瓜丝和胡萝卜丝摆盘
卤肉和蔬菜摆盘的做法图解8

步骤8

紫甘蓝摆盘
卤肉和蔬菜摆盘的做法图解9

步骤9

洋葱摆盘
卤肉和蔬菜摆盘的做法图解10

步骤10

茼蒿茎段摆盘
卤肉和蔬菜摆盘的做法图解11

步骤11

蒜蓉（注：我全年网购云南独头蒜加工的蒜蓉味道好）
卤肉和蔬菜摆盘的做法图解12

步骤12

盐、蒜蓉、捞汁和香油调个料汁
卤肉和蔬菜摆盘的做法图解13

步骤13

调好的料汁可以浇在菜上和醮着吃

卤肉和蔬菜摆盘的烹饪技巧

这样把多种蔬菜搭配全吃了，也不浪费。一般来说我做紫甘蓝沸水快速焯水10秒钟，颜色没变化吃着放心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-19 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
分类： 剩食材 卤 腌 焯 香

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