芋头青菜肉汤

芋头青菜肉汤

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深秋了，降温了，这碗热乎鲜香的汤太美好，都是幸福的味道！

芋头青菜肉汤的用料

青菜 一大把 前夹心肉 200克
蚝油 一勺 料酒 一点
盐 适量 芋头 5-6个
蘑菇 5个 蒜子 三个
鸡精 一勺

芋头青菜肉汤的做法

芋头青菜肉汤的做法图解1

步骤1

蘑菇，芋头，青菜洗净切片切条，夹心肉洗净切肉条，蒜子切片放于肉上，备用
芋头青菜肉汤的做法图解2

步骤2

外婆乡菜籽油热锅凉油，先下蒜子和肉条煸炒，炒到瘦肉微焦，肥肉熬出肥油。特别香。
芋头青菜肉汤的做法图解3

步骤3

下芋头片继续翻炒，也是炒至微微粘锅发焦，加料酒和一勺蚝油，继续煸炒。
芋头青菜肉汤的做法图解4

步骤4

然后加水煮开，转小火咕咚十分钟
芋头青菜肉汤的做法图解5

步骤5

芋头都煮软糯了，下青菜继续大火煮三四分钟，然后加盐和鸡精调味，用淀粉勾个薄芡，汤汁会更加浓郁。
芋头青菜肉汤的做法图解6

步骤6

鲜，香，糯，滑，热乎的汤，太美好。
芋头青菜肉汤的做法图解7

步骤7

一口气能喝一大碗。

芋头青菜肉汤的烹饪技巧

肉要煸透。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-19 · 浙江省

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分类： 炒 煮 煸 咸 蚝油味
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